PRIVATE DINING

In overleg met u stelt Tom een 4 tot 8 gangen menu samen. (Mogelijk vanaf 8-100 personen)
Hierbij wordt rekening gehouden met uw wensen en eventuele allergieën en diëten.
Tom werkt bij voorkeur met seizoensproducten.
– 4 gangen verrassingsmenu € 32,00
– 5 gangen verrassingsmenu € 37,00
– 6 gangen verrassingsmenu € 42,00
– 7 gangen verrassingsmenu € 47,00
– 8 gangen verrassingsmenu € 52,00
Menu is inclusief 9% BTW, amuse, brood, tafelwater, friandises en servies.
Menu is exclusief uurloon, gastheer/gastvrouw (bij meer dan 10 gasten), wijn(arrangement), linnen en aperitief.
 
Wij schenken tijdens uw diner onze huiswijn op na-calculatie €14,00 per geopende fles. (inclusief 21% BTW en glaswerk) 
 
Tevens kan er een bijpassend wijnarrangement bij de menu’s geschonken worden:
– 4 gangen wijnarrangement € 14,00
– 5 gangen wijnarrangement € 19,00
– 6 gangen wijnarrangement € 24,00
– 7 gangen wijnarrangement € 29,00
– 8 gangen wijnarrangement € 34,00
Wijnarrangement is inclusief 21% BTW en glaswerk.
Uw tafel wordt prachtig opgedekt en u heeft geen afwas.  

Voorbeeld 6 gangen verrassingsmenu:

Amuse: Zoet-zuur van komkommer met geitenkaas en een truffelmeringue

** Gekonfijte eendenbout in ganzenvet met varianten van wortel, geparfumeerd met steranijs en sinaasappel**
** Gebakken scholfilet met een kruidenrisotto, citroensuiker, kruidenolie en een kruim van serranoham **
**Gegrilde coquille met varianten van rode biet en appel, vinaigrette van aceto Balsamico.**
**Gebakken US Black Angus steak met een stampotje van snijbonen, anijschampignons en jus van eekhoorntjesbrood**
** Hollands kaasbordje met vijgenbrood, vijgencompote en appelstroop**
**Chocolade fondant met een schuim van passie en gemarineerde grapefruit**

Private Dining    Walking Dinner