LUXE HAPJES

 

De show stelen op uw eigen feestje zonder daarvoor uren in de keuken te hoeven zwoegen?
Tom levert zijn hapjes op plateau’s en prachtig servies in een mobiele Thermobox (u hoeft dus geen koelkastruimte in te leveren) en hij haalt deze box de volgende dag weer bij u op. 

Origineel gepresenteerde hapjes, zo uit de hand te eten, in een glaasje, een klein bakje, op een crostini of lepel. Gewoon verrast worden? Laat Tom een assorti samenstellen.

Tom werkt met seizoensgebonden producten, samenstellingen kunnen daarom afwijkend zijn.

LET OP: Minimale afname van €150,00 

Tafelhapjes € 1,85 p.p.

Rauwkoststengels met basilicumdip, rozemarijn nootjes en groentechips

Crostini’s € 1,95 p/st. te bestellen vanaf 10 stuks per soort

  • Prosciutto di Parma met huisgemaakte tomatensalsa
  • Rundercarpaccio, pecorino en notensla
  • Kalfs pastrami met truffelcreme
  • Zalmmousse met gebakken mosterd
  • Rilette van eend met vijgenjam
  • Vijgenbrood met Hoekelumse kaas en perencompote

Luxe hapjes – koud € 2,75 p/st. te bestellen vanaf 10 stuks per soort

  • Tonijncarpaccio met citroensuiker en gerookte sesam
  • Canneloni van zalm met geitenkaas, furikake en limoen crème
  • Geroosterde tonijn met pikante wakame salade
  • Tartaar van Black Angus met basilicum vinaigrette, eidooier crème en kaaskrokantje
  • Mini rundercarpaccio met sjalottenmayonaise
  • Gepekelde kalfsmuis met truffel crème en micro leaves
  • Zoet/Zure tomaatje met roquefort en pijpenkruid
  • Ravioli van rode biet en quinoa salade

Zoet € 2,50

    • Huisgemaakte brownie
    • Huisgemaakte boterkoek
    • Ambachtelijke appelflappen
    • Chocolate chip cookie
    • Tom’s special – verrukkelijke cheesecake

 

 

Walking Dinner    Luxe Hapjes    High Wine    High Tea    BBQ    Buffetten    Zakelijk